Kerupuk Jablay a.k.a Seblak Kering
Favorit banget nih sama kerupuk ini. Walau pedas, tapi enak banget buat dijadiin cemilan, atau topping makan bakso, sop, soto atau mie instan.
Kerupuk Jablay a.k.a Seblak Kering
Favorit banget nih sama kerupuk ini. Walau pedas, tapi enak banget buat dijadiin cemilan, atau topping makan bakso, sop, soto atau mie instan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan wajan berisi minyak, masukkan 1/2 bagian kerupuk, lalu nyalakan kompor.
- 2
Setelah suhu minyak mulai panas, perhatikan, kerupuk akan mulai mengembang, jika seperti itu segera aduk-aduk agar menghambat proses mekarnya kerupuk, tingkat kemekaran sesuaikan dengam selera.
- 3
Setelah kerupuk mengapung (tanda matang) jangam langsung diangkat, diamkan dulu sekitar 2-3 menit sambil diaduk agar kerupuk matang merata (tidak alot), lalu angkat dan tiriskan.
- 4
Lakukan hal yang sama untuk sisa kerupuk selanjutnya, terlebih dahulu matikan kompornya sekitar 5-10 menit, tidak perlu sampai dingin, asal suhu minyak sudah turun, sudab bisa dilanjutkan untuk menggoreng kembali.
- 5
Jika sudah tergoreng semua, campur kerupuk dengan kaldu bubuk, kencur, bawmg putih, cabe bubuk dan daun jeruk, aduk sampai rata, sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)