Bolu gulung tiramisu tanpa emulsifier
Udah lama banget pengen bisa bikin bolgul ini. Sempet nyoba resep lain tp ga sesuai dilidah, nemu resep yang tanpa emulsifier/pengembang. Jadi penasaran, akhirnya dieksekusi. Tp buat lidahku terlalu berat krn isinya banyak kuning telur. Percobaan ke2, ditambah deh putih telurnya dan akhirnya ketemu yg pas dilidah.
O iya sm tepung protein rendah sy ganti pake sedang, biar lbh berisi 🤭
Sumber :
Bolu gulung tiramisu tanpa emulsifier
Udah lama banget pengen bisa bikin bolgul ini. Sempet nyoba resep lain tp ga sesuai dilidah, nemu resep yang tanpa emulsifier/pengembang. Jadi penasaran, akhirnya dieksekusi. Tp buat lidahku terlalu berat krn isinya banyak kuning telur. Percobaan ke2, ditambah deh putih telurnya dan akhirnya ketemu yg pas dilidah.
O iya sm tepung protein rendah sy ganti pake sedang, biar lbh berisi 🤭
Sumber :
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan telur dan gula, kocok sampai telur mengembang dan kental berjejak
- 2
Tuang tepung (me: yg sudah diayak) aduk rata dengan spatula/mixer kecepatan rendah. Masukkan Butter cair, aduk rata pastikan tidak ada cairan mengendap
- 3
Tuang adonan ke dalam loyang 20×20 atau 22×22cm Oven 15 menit (saya suhu 200° krn ovennya kurang panas 15menit api bawah, 3 menit api atas) hingga matang sesuaikan Oven masing masing yaa. Jangan over Baked biar gak kering dan patah saat di roll/gulung
- 4
Angkat dan keluarkan dari loyang (sy dibalik buka baking paper perlahan2 biar motifnya ga rusak 🤭)
- 5
Biarkan suhu ruang (sy balik lagi kuenya, jd yg ada motif dibawah kembali) beri filling sesuai selera, gulung sambil dipadatkan, dan potong potong sajikan deh so yummyyyy👌,
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)