Pempek Ikan Cakalang Isi Telur

Name: Pempek Ikan Cakalang Isi Telur
Yield: 32 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Terigu; 400 gr Kanji; 7 siung Bawang putih; 1 sdt Merica; 3 sdt Garam; 1 bungkus Penyedap rasa; Air; 1 keping Gula Aren; 2 keping Gula Jawa; 2 sdm Gula pasir; 1 sdt Garam; 20 buah Cabai rawit; 1 siung Bawang putih; Air; 1 ekor Ikan Cakalang; 5 butir Telur ayam; 10 buah Asam jawa; 1 buah Mentimun

Inez @inezwhy

Special Region of Yogyakarta Province

Pempek adalah makanan favorit yang selalu dimodifikasi sesuai selera dan bahan yang tersedia, yummy...

Lebih banyak

Pempek Ikan Cakalang Isi Telur

Inez @inezwhy

Special Region of Yogyakarta Province

Pempek adalah makanan favorit yang selalu dimodifikasi sesuai selera dan bahan yang tersedia, yummy...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

32 buah

500 grTerigu
400 grKanji
7 siungBawang putih
1 sdtMerica
3 sdtGaram
1 bungkusPenyedap rasa
Air
1 kepingGula Aren
2 kepingGula Jawa
2 sdmGula pasir
1 sdtGaram
20 buahCabai rawit
1 siungBawang putih
Air
1 ekorIkan Cakalang
5 butirTelur ayam
10 buahAsam jawa
1 buahMentimun

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Uleg bawang putih, merica, garam dan penyedap rasa serta ikan cakalang. Rebus dengan air. Masak hingga mendidih.
2

Campur terigu dan kanji ke dalam baskom. Tuang dengan rebusan bumbu+ikan.
3

Adoni adonan tepung tersebut hingga kalis.
4

Rebus telur ayam. Potong menjadi bagian kecil kecil. Untuk isian pempek.
5

Masukkan rebusan telur ayam ke dalam adonan pempek yang sudah dibentuk. Rebus. Angkat. Tiriskan.
6

Goreng pempek hingga matang.
7

Siapkan air, gula aren, gula jawa, gula pasir. Ulegan cabai dengan bawang. Tambahkan sedikit garam dan asam jawa. Rebus hingga matang. Saring.
8

Pempek siap dihidangkan dengan siraman cuko nan lezat. Beri irisan mentimun agar lebih segar.