रोस्टेड बैंगन भरता (Roasted Baingan Bharta recipe in Hindi)

Name: रोस्टेड बैंगन भरता (Roasted Baingan Bharta recipe in Hindi)
Yield: ३
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 गोल बड़ा बैंगन; 1/2 कप उबली हरी मटर; 3 टमाटर बारीक कटा हुआ; 3-4 हरी मिर्च; 1 चम्मच हरी धनिया; 2 चम्मच तेल; 1 चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुआ; 1/4 चम्मच लाल मिर्च; 1/2 चम्मच गरम मसाला

Abha Jaiswal @abha_27

Prayagraj

#Sep #Tamatar भून कर बनाया गया बैंगन भरता सबको बहुत स्वादिष्ट लगता है इसे मैंने बिना लहसुन प्याज़ के बनाया है।

रोस्टेड बैंगन भरता (Roasted Baingan Bharta recipe in Hindi)

Abha Jaiswal @abha_27

Prayagraj

सामग्री

२५ मिनट

३

1गोल बड़ा बैंगन
1/2 कपउबली हरी मटर
3टमाटर बारीक कटा हुआ
3-4हरी मिर्च
1 चम्मचहरी धनिया
2 चम्मचतेल
1 चम्मचअदरक कद्दूकस किया हुआ
1/4 चम्मचलाल मिर्च
1/2 चम्मचगरम मसाला

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

२५ मिनट

1

सबसे पहले बैंगन को गैस पर अच्छी तरह से भून लें। ठंडा होने पर इसका छिलका उतार कर रख लें।
2

अब इसे मैश कर लें।एक पैन में तेल गरम करें और अदरक डालकर भूनें।
3

अब कटे हुए टमाटर डालकर अच्छी तरह से भूनने।अब इसमें नमक लाल मिर्च गरम मसाला डालकर १-२ मिनट तक भूनें।
4

अब उबले हुए मटर मैश किए हुए बैंगन डालकर १० मिनट तक धीमी गैस पर भून लें।
5

धनिया पत्ती डालकर गैस बंद कर दें गर्मागर्म भरता रोटी या नान के साथ सर्व करें।