Hainan chicken rice

Name: Hainan chicken rice
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam Segar(lebih bagus ayam Yang kulitnya kuning; 3 ruas jari jahe Tua; 1 ungkul bawang putih; 1 sdm garam; 3 sdm Minyak; 1 lt air panas (air mendidih); Bahan rendam; 2 liter air(bisa pakai air dingin Dari kulkas); secukupnya Es Batu; Bahan olesan; 1 sdm Minyak wijen; 1/2 sdt garam

Indah Noor Leliyah Leni @Leny_Cook1990

Brebes Jawa - Tengah

Menu favourite orang rumah Yang Gak pernah bosen dengan Yang nanya ayam

Lebih banyak

Hainan chicken rice

Indah Noor Leliyah Leni @Leny_Cook1990

Brebes Jawa - Tengah

Menu favourite orang rumah Yang Gak pernah bosen dengan Yang nanya ayam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam Segar(lebih bagus ayam Yang kulitnya kuning
3 ruas jarijahe Tua
1ungkul bawang putih
1 sdmgaram
3 sdmMinyak
1 ltair panas (air mendidih)
Bahan rendam
2 literair(bisa pakai air dingin Dari kulkas)
secukupnyaEs Batu
Bahan olesan
1 sdmMinyak wijen
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam kemudian tiriskan,ulek jahe,garam Dan bawang putih,bagi menjadi 2 bagian,untuk marinade ayam Dan sebagian untuk ditumis
2

Setelah ayam kering,lumuri dengan bumbu diamkan selama 5-6jam(me pagi dibumbuin,sore baru masak)
3

Panaskan Minyak,tumis bumbu sampai wangi, kemudian masukan ayam Yang sudah Di bumbuni,biarkan sampai ayam setengah matang, kemudian masukan air mendidih,masak ±20-25menit/air menyusut (ayam matang) jangan sampai over cook nanti ayamnya keras
4

Setelah ayam matang,angkat masukan kedalam air es, biarkan sampai ayam dingin(tujuan nya biar ayam kenyal Kaya direstoran)setelah ayam dingin potong2 daging sesuai selera (me tak pisahin semua daging Dari tulang nya)Tata Di piring saki,siap dihidangkan
5

Air bekas rebusan ayam jangan dibuang,tinggal cuci beras kemudian masukan kedalam air rebusan ayam,aduk sampai air menyusut kemudian kukus nasi ±30menit,jadi dihidangkan,dg potongan 2 daging ayam,

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Indah Noor Leliyah Leni @Leny_Cook1990

pada 20 September 2020 14.14

Brebes Jawa - Tengah

awalnya masak menurut saya itu masalah, karena dulu bagi saya masak adalah kegiatan Yang paling susah,karena dulu setiap kali masak pasti dapat kolplenan, dari situlah saya semakin malas Dan tidak suka dengan Yang namanya memasaktapi di semakin meningkat nya umur, justru sekarang jadi hobby, saat orang menikmati masakan ku Dan bilang enak, dari situ semangat mulai datang lagiDari situlah hobby baru datang, dari masak datang ke baking Dan ke cooker, saat semuanya dapat hasil Yang maksimal disitu hobby semkin bertambah Dan tambah cinta

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Rice Ayam Bumbu Dasar Kuning Bawang Putih Wijen Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya