প্রথমে কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে কালোজিরা ফরন দিয়ে বাঁধাকপিটা ভাজতে দিন। একদম কম আঁচে ভাজদিন ঢাকা দিয়ে।

জল সম্পূর্ণ বেরিয়ে গেলে বাঁধাকপি টা নরম মাখো মাখো হলে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।