दाल को कुकर में लेकर उसमे नमक, हल्दी डालकर 4-5 सिटी ले लेते है।

मेदें को प्लेट में लेकर उसमे नमक, सोडा, ओर ऑयल डालकर आटा लगा लेते है ओर उसे 15 मिंनट के लिए रख देते है।

15 मिनट बाद आटे से छोटी छोटी लोइ बनाकर उसको पूरी की तरह बेल लेते है। सभी को इसी तरह बना लेते है।

एक कड़ाई में ऑयल लेकर उसको अच्छा गर्म कर उसमे उनको फ्राई कर लेते है।

कूकर को चेक करते है अगर दाल पक जाती है तो उसमे थोड़ा पानी, हींग, ओर हल्का सा नमक अगर जरुरी हो तो डालकर उबालते है।

हरी मिर्च को भी ऑयल में फ्राई कर लेते है। और प्याज़ को चोप कर के रख लेते है।

अब एक प्लेट में पकवान लेकर उसको हल्का सा तोड़ कर उसमे दाल, नमक, काली मिर्च, चाट मसाला, सेव, प्याज, जीरावन व ग्रीन चटनी व साथ मे तली हुई हरीमिर्च डालकर सर्व करते है।