Cincang halus bawang bombay kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum

Masukkan satu kaleng sarden, tumis sambil dihancurkan ikannya sampai lembut

Bumbui dengan garam, lada, kaldu jamur dan gula, aduk rata dan masak hingga sarden kering sambil terus diaduk agar tidak berkerak dan gosong

Siapkan kulit lumpia ukuran persegi, potong dan bagi menjadi empat bagian kecil

Panaskan minyak dan goreng sumpia hingga keemasan, angkat dan tiriskan. sumpia siap dinikmati atau disimpan di toples kedap udara.