Asem-Asem Iga Sapi

Name: Asem-Asem Iga Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr iga sapi; 4 siung bawang putih, iris halus; 5 siung bawang merah, iris halus; 10 buah cabai rawit, iris (sesuaikan selera); 2 lembar daun salam; 1 lembar serai; 1 ruas kunyit, iris tipis; 2 ruas jahe, geprek; 2 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun jeruk; 2 butir tomat hijau; 1 sdt asam jawa, encerkan dg air; 3 sdm kecap manis; 50gr/1 butir gula merah; secukupnya garam

Santy Ermawati @cook_5452334

Musim hujan gini seringnya pengen makanan yang berkuah dan seger biar ga dingin 😀😀

Lebih banyak

Asem-Asem Iga Sapi

Santy Ermawati @cook_5452334

Musim hujan gini seringnya pengen makanan yang berkuah dan seger biar ga dingin 😀😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 griga sapi
4 siungbawang putih, iris halus
5 siungbawang merah, iris halus
10 buahcabai rawit, iris (sesuaikan selera)
2 lembardaun salam
1 lembarserai
1 ruaskunyit, iris tipis
2 ruasjahe, geprek
2 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun jeruk
2 butirtomat hijau
1 sdtasam jawa, encerkan dg air
3 sdmkecap manis
50gr/1 butir gula merah
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga sapi hingga empuk (bisa dipresto), saring kaldu agar bening
2

Tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, dan cabai, lalu masukkan semua rempah
3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu
4

Masukkan kecap, gula, garam dan air asam jawa
5

Rebus dengan api kecil sampai bumbu meresap dan iga benar2 empuk
6

Masukkan potongan tomat dan cabai rawit utuh (kalau suka)
7

Tes rasa dan sesuaikan selera, angkat dan hidangkan panas2