Chocolate Ganache Untuk Isian Roti/Cookies
Bismillah..
Resep ini cocok buat cookpader yg mau bikin roti sobek isi coklat lumer atau soft cookies kekinian dengan filling coklat lumer.
Rasanya enakk, bisa disimpan di kulkas selama 1-2 minggu dan dipakai sewaktu2 buat dijadikan isian kue.
Chocolate Ganache Untuk Isian Roti/Cookies
Bismillah..
Resep ini cocok buat cookpader yg mau bikin roti sobek isi coklat lumer atau soft cookies kekinian dengan filling coklat lumer.
Rasanya enakk, bisa disimpan di kulkas selama 1-2 minggu dan dipakai sewaktu2 buat dijadikan isian kue.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong DCC, sisihkan. Panaskan whip cream cair dengan api kecil. Matikan api sebelum whip cream mendidih.
- 2
Masukkan potongan2 DCC. Aduk sampai seluruh DCC larut.
- 3
Tambahkan gula halus jika dirasa kurang manis. Aduk rata, pastikan tidak ada yg menggumpal.
- 4
Pindahkan dalam piping bag atau wadah dengan sudut untuk menuang. Tuang dalam cetakan silikon (sy pakai cetakan silikon diameter 2,8 cm)
- 5
Simpan dalam kulkas (chiller) selama minimal 4 jam atau sampai mengeras. CATATAN: tutup dengan plastik/plastik wrap supaya ganache bisa mengeras. Jika tidak ditutup seperti gambar di bawah ini, difreezer berjam-jam pun tidak akan keras 😅
- 6
Jika sudah keras, keluarkan dari cetakan. Filling siap digunakan untuk aneka kue. Jika tidak langsung digunakan, simpan dalam kulkas dalam wadah kedap udara. Contoh di bawah adalah penggunaan filling untuk soft cookies. Lumeeer 👌👌
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar