Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi
Penjual nasi uduk di sekitar rumah saya ada banyak sekitar 5 warung. Mau sarapan tinggal pilih yang rasanya paling disuka. Masalahnya satu, semua tidak lagi menyediakan sambal kacang. Padahal ya, sedari kecil "mindset" saya tuh kalo makan nasi uduk pake sambal kacang. Jadinya, mending bikin sendiri sambalnya, tapi nasi+lauknya beli saja. Praktis kan 😁. Resep saya recook dari Herda's Kitchen. Kalau di resep asli pakai jeruk limau, di kulkas saya tinggal setengah iris jeruk nipis. Jadi supaya lebih asem segar, ditambah cuka deh.
Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi
Penjual nasi uduk di sekitar rumah saya ada banyak sekitar 5 warung. Mau sarapan tinggal pilih yang rasanya paling disuka. Masalahnya satu, semua tidak lagi menyediakan sambal kacang. Padahal ya, sedari kecil "mindset" saya tuh kalo makan nasi uduk pake sambal kacang. Jadinya, mending bikin sendiri sambalnya, tapi nasi+lauknya beli saja. Praktis kan 😁. Resep saya recook dari Herda's Kitchen. Kalau di resep asli pakai jeruk limau, di kulkas saya tinggal setengah iris jeruk nipis. Jadi supaya lebih asem segar, ditambah cuka deh.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Kacang tanah, cabai, dan bawang putih digoreng. Hati-hati kacang gosong seperti punya saya 🤭 Kemudian haluskan semua bahan, kecuali cuka dan air jeruk nipis ya. Masukkan air panas sedikit demi sedikit hingga kekentalannya pas.
- 3
Pindahkan ke mangkuk, dan tambahkan cuka makan + air jeruk nipis. Sambal kacang siap disajikan
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar