Pollo al curry con arroz basmati

Name: Pollo al curry con arroz basmati
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 125 g pollo; 1/2 cebolla mediana; Ajo en polvo; Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita curry en polvo; 80 ml vino blanco (2/3 vaso); 50 ml agua (1/2 vaso); 50 ml leche (1/2 vaso); 1 tarrina arroz basmati

Carmen @adorbolo

Alicante

Consejito: comer con pan :)

El único inconveniente: si no tienes extractor toda tu casa olerá a curry 😅

Consejito: comer con pan :)

El único inconveniente: si no tienes extractor toda tu casa olerá a curry 😅

Pollo al curry con arroz basmati

Carmen @adorbolo

Alicante

Consejito: comer con pan :)

El único inconveniente: si no tienes extractor toda tu casa olerá a curry 😅

Consejito: comer con pan :)

El único inconveniente: si no tienes extractor toda tu casa olerá a curry 😅

Guardada

Ingredientes

45 min

1 ración

125 gpollo
1/2cebolla mediana
Ajo en polvo
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharaditacurry en polvo
80 mlvino blanco (2/3 vaso)
50 mlagua (1/2 vaso)
50 mlleche (1/2 vaso)
1 tarrinaarroz basmati

Guardada

Pasos de la receta

45 min

1

Trocear el pollo en trozos pequeños. Salpimentar al gusto. Cocinar en la sartén con aceite. Sacar y reservar en un plato.
2

Cortar la media cebolla en taquitos muy pequeños.
3

Echar un chorro abundante de aceite en la sartén. Calentar un poco. Echar los taquitos de cebolla y ajo en polvo al gusto. Dejar pochar a fuego lento unos minutos.
4

Añadir una cucharadita de curry (o 2 si te gusta muy picante). Remover para mezclar bien. Añadir 80ml de vino blanco. Dejar que se evapore el alcohol a fuego fuerte un par de minutos.
5

Añadir 50ml (medio vaso) de agua y 50 ml de leche. Dejar a fuego medio-lento durante 15-20 minutos, hasta que adquiera la textura deseada.
6

Hacer una tarrina de arroz basmati al microondas.
7

Cuando la salsa tenga la textura que queremos, añadir el pollo que teníamos reservado y el arroz basmati a la sartén. Remover con el fuego lento para que coja bien el sabor.