مرغ را تمیز شسته و محتویات داخل شکم را تمیز کنید و بذارید تا آبش بره

پیاز را تفت داده و بعد به ترتیب: فلفل دلمه، گوشت چرخ کرده، قارچ، زرشک، آلو و سبزی جعفری و گشنیز و رب انار را اضافه میکنیم.

و با مواد بالا داخل شکم مرغ را پر میکنیم و با نخ سوزن تمیز ، پوست مرغ را از ناحیه جای گردن و انتهای مرغ میگیریم و جدا جدا هر ناحیه رو بهم میدوزیم.

نصف لیوان آبلیمو ،چوب دارچین ، ۳ دونه سیر ، یک پیاز درشت و ۳ لیوان آب داخل قبلمه میریزیم و روی مرغ را زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز و زعفران فراوان میریزیم. و میذاریم به مدت ۳ ساعت کامل بپزه تا کاملا نرم نرم بشه و در انتها نمک

(فقط موضوعی که هست مهمون داشتم و کلا فراموش شد از محتویات داخلش عکس بگیرم)😩... 🍗