Campur dan aduk rata semua bahan kering: tepung terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk

Tambahkan kuning telur dan air es, mixer dg kecepatan tinggi selama 20 menit

Setelah kalis, diamkan sebentar agar adonan relex beberapa saat(karena panas hbis dimixer)

Kemudian, bulat bulatkan adonan ke arah dalam, ke belakang. Diamkan 30 menit, tutup dg kain atau plastik

Selsai 30 menit, pukul-pukul adonan sampe keluar udaranya

Timbang adonan masing" 30gr, saya jadi 16pcs.

Bulat bulatkan adonan ke arah dalam kebagian belakang. Setelah itu rounding sebentar. Diamkan lagi selama 10 menit. Pastikan alas untuk meletakkan adonan diberi tepung dulu, biar ga lengket.

Panaskan minyak goreng dg api kecil

Adonan setelah 10 menit, dipipihkan menggunakan tangan. Siap di goreng hingga kecoklatan. Jangan dibalik". Cukup 1x balik, lalu angkat saat warna donat menguning.

Lubangi donat dg sumpit, tambahkan selai sesuai selera.

Taburi donat dg gula halus. (saya tidak pake krna tidak ada)

Donat Bomboloni siap dikemas💞