Chicken Katsu with Special Sauce

Name: Chicken Katsu with Special Sauce
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong dada ayam fillet; 2 siung bawang putih halus; 1 sdt lada halus; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt garam; 5 sdm tepung bumbu serbaguna; Secukupnya air; Secukupnya tepung panir; 2 siung bawang putih; 1 buah bawang bombay yg kecil; Sisa tepung celupan; 1 sdm margarin; 1/2 sdt lada halus; 1/2 sdt gula; 1 sdt kaldu ayam; 1 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal

Nury Ardillah @nuryard

Tangerang

Gara2 liat IG orang post katsu, langsung BM. Untung bahan2 lengkap, jadi cuuus eksekusi

Lebih banyak

Chicken Katsu with Special Sauce

Nury Ardillah @nuryard

Tangerang

Gara2 liat IG orang post katsu, langsung BM. Untung bahan2 lengkap, jadi cuuus eksekusi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 porsi

1 potongdada ayam fillet
Marinasi
2 siungbawang putih halus
1 sdtlada halus
1 sdmminyak wijen
1 sdtgaram
Bahan celupan ayam
5 sdmtepung bumbu serbaguna
Secukupnyaair
Secukupnyatepung panir
Bahan sauce
2 siungbawang putih
1 buahbawang bombay yg kecil
Sisa tepung celupan
1 sdmmargarin
1/2 sdtlada halus
1/2 sdtgula
1 sdtkaldu ayam
1 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
1 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Marinasi dada fillet dengan bumbu marinasi, simpan di kulkas selama 15 menit
2

Tumbuk2 dada fillet agar melebar dan lebih tipis
3

Sambil panaskan minyak di wajan, gulingkan dada fillet ke campuran tepung serbaguna dan air (adonan tepung tidak encer dan tidak terlalu kental)
4

Setelah itu gulingkan di tepung panir
5

Masak dengan minyak panas, jangan lupa pakai api sedang saja.
6

Setelah kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
7

Selanjutnya untuk membuat saus, panaskan margarin, tumis bawang putih halus, lanjut dimasukkan bawang bombai. Tumis sampai harum.
8

Masukkan sisa adonan tepung sebanyak 2 sdm ke tumisan bawang, aduk rata.
9

Tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan semua sisa bahan saus. Aduk rata.
10

Sajikan katsu dengan saus.