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一次成功三色蛋 的食譜成品照片

一次成功三色蛋

南歐小廚房
南歐小廚房 @cook_12015996
南歐

沒事做來試試看,結果簡單到一次就成功了。

沒事做來試試看,結果簡單到一次就成功了。

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一次成功三色蛋

南歐小廚房
南歐小廚房 @cook_12015996
南歐

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預備食材

  • 雞蛋4顆
  • 水3tp
  • 皮蛋2顆
  • 鹹蛋2顆
  • 白胡椒粉少許
  • 清酒2tp
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料理步驟

  1. 1

    鹹蛋跟皮蛋滾水煮10分鐘,製作三色蛋的容器內部塗油助等會脫模。

  2. 2

    煮皮蛋、鹹蛋時,將雞蛋清跟蛋黃分開,蛋清+3tp水+1tp清酒+白胡椒粉少許,蛋黃+1tp清酒+少許白胡椒粉。

  3. 3

    皮蛋鹹蛋去殼切小塊,混合放進容器中,再倒入過濾混合好的蛋白,蒸10分鐘。

  4. 4

    蒸完後,倒入混合好的蛋黃在上面,再去蒸10分鐘,冷卻後脫模切片。

    一次成功三色蛋的食譜步驟4照片
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南歐小廚房
南歐小廚房 @cook_12015996
發布於 2020年09月27日 17:53
南歐
身處異鄉不得不下廚
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留言 (5)

豆豆摸來摸去
豆豆摸來摸去 @cook_27224318
2020年11月08日 15:17
請問TP是杯的意思嗎?
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

三色蛋

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