Κόβουμε την κουβερτούρα με τα χέρια και τη βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.

Προσθέτουμε το κακάο,το καυτό νερό και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα.

Προσθέτουμε το λάδι, την κρέμα, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια, το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να έχουμε ένα ρευστό μείγμα.

Σε άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη σόδα και το μπέικιν.

Μεταφέρουμε το μείγμα με το αλεύρι στο ρευστό μείγμα και ανακατεύουμε.

Βάζουμε σε μια φόρμα για cupcakes τα ειδικά χαρτάκια και τα γεμίζουμε με το μείγμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°στον αέρα για 20-25' ανάλογα το φούρνο.