બેટર બનાવવાની રીત-સૌપ્રથમ ચોખા ને અળદ ની દાળ ને બાઉલમાં કાઢી ને ૧,૩ કલાક સુધી પલાળી રાખો.પછી તેમાં થી પાણી કાઢી ને તેને મીકસર માં ક્રશ કરી લો.પછી તેને ૧-૨ કલાક સુધી ઢાંકીને રહેવા દો.પછી પાછું છાશ અને મીઠું સ્વાદ અનુસાર ઉમેરી ને ક્રશ કરી લો.હવે બેટર તૈયાર છે.

હવે આ બેટર ના ઢોસા બનાવો પછી તેના પર કોબીજ, કાંદા, કેપ્સીકમ, ટામેટાં, પનીર, ચીઝ, ગન પાઉડર, ગરમ મસાલો, લાલ મરચાં ની ચટણી, ટોમેટો સોસ, બટર, એડ કરી ને બરાબર હલાવી લો.

ઢોસા ની ચટણી બનાવવા માટેની રીત સૌપ્રથમ ૪ ચમચી ચણાની દાળ, ૧ વાટકી ઝીણું ખમણેલું નાળિયેર,૨ નંગ લીલા મરચા, ૧-૩ લસણની કળી, ૧ ટુકડો આદું નો, અને ૧ વાટકી ખાટી છાશ, મીઠું સ્વાદ અનુસાર ઉમેરી ને મીક્ષરમાં ક્રશ કરી લો.પછી તેનો વઘાર કરો.વઘાર માટે ૨ ચમચી તેલ, રાઈ, લાલ મરચાં સુકા, લીમડાના પાન આ બધું ઉમેરી ને વઘાર કરો.