Cá rửa sạch với muối, khứa 2 bên mình cá.để ráo. Ướp cá với hành tây, tỏi xay,nước mắm, đường, bột nêm, bột ngọt, tiêu, dầu hào. Trộn đều.

Cà chua 🍅 cắt múi.

Cho chảo lên bếp, bỏ ít dầu vào.cho hành tỏi xay vô.sau đó cho cá vào, cho cà chua vào. Kho một chút,cho ít nước vào.kho đến khi cạn. Bỏ ớt 🌶,hành ngò vào tắt bếp.