Seperti ini bumbu yang kita gunakan, semuanya sudah lengkap bahkan daun salam dan daun jeruk purut sudah ada. (tapi tidak semua yang kita gunakan hanya sebagian)

Setelah bumbu agak dingin, kita campur agar tidak ada bumbu yang berlebih.

Gunakan hanya sebagian sesuai dengan daging yang kita gunakan.

Cairkan santan yang akan kita gunakan.

Siapkan bumbu lainnya.

Panaskan minyak, tumis bawang hingga layu kemudian masukkan bumbu. Tumis hingga harum (jangan mutung).

Setelah semua bumbu harum, masukkan garam, penyedap rasa, dula dan daun kunyit. Aduk rata.

Ketika menunggu bumbu benar-benar garing. Kita eksekusi daging. (✔Tips jika teman-teman belanja daging, sebelum dibungkus dengan plastik maka sebaiknya gunakan kertas agar tidak bau, dan kondisi daging tetap kering).

Potong-potong daging, cuci dan tiriskan.

Setelah garam dam bumbu lainnya larut, masukkan daging.

Aduk rata, gunakan api kecil hingga tidak ada lagi air (kering dan bumbu meresap).

Selanjutnya tambahkan sedikit santan. Aduk rata. (Tetap gunakan api sedang).

Masak hingga kering. Cek rasa dan tambahkan kecap asin. Cek rasa ! Kurang apa ?

Tambahkan lagi santan.

Tetap masak menggunakan api sedang hingga benar-benar matang.

Sajikan.