بادمجون شکم پر😊
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول از همه بادمجونا رو می شوریم و به صورت یک در میون پوست می گیریم و داخل یه تابه یا دیگ یه کوچولو روغن و نصف لیوان آب می ریزیم و اجازه میدیم بادمجونامون خوب نرم بشه. هرچند دقیقه در تابه رو باز کنین و بادمجونا رو بچرخونین تا همه جای بادمجون یک دست نرم شه
- 2
تا این آماده شه میریم سر وقت مواد داخلش، پیاز رو نگینی سرخ کنین و زردچوبه رو بریزین داخلش و گوشت چرخی رو بهش اضافه کنین و وقتی یه کم پخت، سیب زمینی ریز نگینی شده رو بهش اضافه کنین و اجازه بدین یه تفتی بخوره و فلفل دلمه ای نگینی شده رو بهش اضافه کنین و رب بزنین و خوب سرخ کنین تا رب رنگشو باز کنه و یه کوچولو آب بریزین تا مواد خوب بپزه و وقتی مواد نرم و پخته شد و دیگه آب داخل تابه نبود اونو خاموش کنین.
- 3
نکته: برای پر کردن شکم بادمجون باید دقت کنین که هم بادمجون و هم مواد داخلش کامل سرد شده باشه و حرارت نداشته باشه که موقع انجام کار له نشه و وا نره.
- 4
بعد که خوب سرد شدن. بادمجان رو از وسط باز میکنیم و با یک قاشق آروم از دوروبرش برمیداریم تا یه کم شکم بادمجون خالی بشه و بعد مواد رو داخل شکم بادمجون می ریزیم و خوب پر میکنیم و در نهایت روی بادمجون پنیر پیتزا بریزید.
- 5
تو مرحله بعد. یک پیاز رو داخل تابه سرخ کنین و بهش ادویه بزنین و ۲ تا ۳ قاشق رب بریزین و خوب رب رو سرخ کنین و نهایتا یک و نیم لیوان آب بهش اضافه کنین و بذارین بجوشه. من بعد از اینکه جوشید مواد ربی رو داخل سینی فرم ریختم و بادمجونام رو داخلش چیدم و حدود ۲۰ دقیقه گذاشتم داخل فر تا هم رب یه کم غلیظ شه و هم پنیر پیتزا باز شه.
- 6
بعد دیگه بامجون شکم پرمون امادست. امیدوارم درست کنین و لذت ببرین.
- 7
نوش جان😋
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)