کیک رو برش دادم و برای خامه کشی آماده کردم

برای فرم دهی خامه قنادی پره های همزن رو هم با یه کاسه چینی که از قبل آماده کردم گذاشتم تو یخچال بعد خامه رو ۱۰ دقیقه تو دمای آزاد گذاشتم کمی که دور خامه آب شدپره با کاسه رومیاریم بیرون بعد خامه داخل کاسه خالی میکنیم همزن اول رو دور کند میذاریم چند ۵ دقیقه میزنیم بعد رو دورتند میزنیم من زمان نمیدم هر وقت که دیدید خامه به ظرف چسپید و پشت رو کردین تکان نخورد خامه آمادست