Chocolate mochi cookies
Katanya ini lagi NgeHiTts diantara para oppa korea.. pecinta drakor wajib nyoba nih 🤭.
Teksturnya garing diluar kenyal kenyil didalam krn isinya Mochi yg diseupan/dikukus dan disatuin dengan adonan cookies trus dipanggang.
Cookies ini masi termasuk pada adonan soft cookies. Klo kata ponakan saya mirip ky good*ime.
Resep ini sy dapet dr channel youtubenya dapurumi, diresepnya topping pakai Chocochips, sy menyesuaikan dengan yg ada (ceres dan almond slice)
Mudah2an juga resep ini bisa menyemarakan week1 oktober
#BandungSilihAsaan_Nudiseupan
#CookpadCommunity_Bandung
Chocolate mochi cookies
Katanya ini lagi NgeHiTts diantara para oppa korea.. pecinta drakor wajib nyoba nih 🤭.
Teksturnya garing diluar kenyal kenyil didalam krn isinya Mochi yg diseupan/dikukus dan disatuin dengan adonan cookies trus dipanggang.
Cookies ini masi termasuk pada adonan soft cookies. Klo kata ponakan saya mirip ky good*ime.
Resep ini sy dapet dr channel youtubenya dapurumi, diresepnya topping pakai Chocochips, sy menyesuaikan dengan yg ada (ceres dan almond slice)
Mudah2an juga resep ini bisa menyemarakan week1 oktober
#BandungSilihAsaan_Nudiseupan
#CookpadCommunity_Bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat Mochi: campur dan aduk rata semua bahan dalam wadah tahan panas (tepung ketan, maizena, gula pasir, susu) kecuali unsalted butter.
- 2
Kemudian tutup dengan plastik wrap dan buat bbrp lubang dengan menggunakan tusuk gigi agar air tidak masuk saat dikukus. Atau bisa jg melapisi tutup kukusan dengan kain.
- 3
Kukus selama kurleb 30mnt (kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu ya) angkat dan masukan unsalted butter, aduk rata. Harus dalam kondisi masi panas ya, biar mudah mencampur butternya. (Sy kebanyakan ngasi butternya 🤭, sambil ngelamun).
- 4
Tutup kembali dengan plastik wrap (hrs nempel ke adonan mochinya ya). Simpan dikulkas selama 30mnt *maaf ga kefoto
- 5
Keluarkan, bagi adonan menjadi 20 bagian (@10gr) lalu bulat2 atau sesuaikan dengan keinginan mau dibuat sebesar apa. Sisihkan
- 6
Membuat cookies: Aduk rata butter dan brown sugar dengan whisker sampai gula larut (pake mixer jg bisa)
- 7
Masukan telur, aduk rata kembali
- 8
Masukan tepung, coklat bubuk, baking powder, garam dan vanilla yang telah diayak. Aduk rata dengan memakai spatula
- 9
Tutup dengan plastik wrap dan simpan dikulkas selama 30mnt
- 10
Keluarkan, adonan menjadi lebih padat.
- 11
Bagi menjadi 20 (@20gr) atau sesuai keinginan besarny, bulat2 lalu pipihkan (ini agak lengket jd tangannya hrs dikasi minyak). Tambahkan adonan moci, tutup dan bulatkan kembali. Simpan di loyang, tekan menggunakan jari agar bentuknya menjadi pipih. Beri topping.
- 12
Panggang pada suhu 190°c api atas bawah selama 12-15mnt.
- 13
Siap dinikmati, kenyal kenyill enaak.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)