"TERONG RAOS"

Name: "TERONG RAOS"
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Terong ungu; 3 sdm tepung beras; 1,5 sdm tepung terigu; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1,5 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 250 ml air es; 2 btg daun bawg (iris kasar); 500 ml minyak goreng; 🦁 Bahan Saus Pedas :; 1 buah bombay kecil (iris kasar); 3 siung baput cincang halus; 2 buah bamer cincang halus; 100 gr cabe rawit (sesuai selera); 3 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap asin; 1 sdm saus sambal; 4 sdm minyak untuk menumis; 300 ml air; Secukupnya garam, gula & keldu bubuk

ririh yoga @cook_16150397

Malang

Menu maksi yang raos pisan 👍😉

Lebih banyak

"TERONG RAOS"

ririh yoga @cook_16150397

Malang

Menu maksi yang raos pisan 👍😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grTerong ungu
3 sdmtepung beras
1,5 sdmtepung terigu
1 sdtmerica bubuk
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
1 sdtgula
1,5 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
250 mlair es
2 btgdaun bawg (iris kasar)
500 mlminyak goreng
🦁 Bahan Saus Pedas :
1 buahbombay kecil (iris kasar)
3 siungbaput cincang halus
2 buahbamer cincang halus
100 grcabe rawit (sesuai selera)
3 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram
2 sdmkecap asin
1 sdmsaus sambal
4 sdmminyak untuk menumis
300 mlair
Secukupnyagaram, gula & keldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih terong ungu tanpa di kupas kulitnya... kemidian potong-potong sesuai selera, rendam dlm air garam.
2

Aduk bahan celupan seperti : tepung beras,tepung terigu,merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk dngn segelas air es (250ml air es), aduk merata.
3

Panaskan 500ml minyak goreng wajan, celupkn terong satu persatu kedlm adonan lalu goreng terong hingga kuning keemasan.
4

Siapkn bahan saus... kemudian tumis bwg putih, bwg bombay, cabe, dengan 4 sdm minyak sampai harum & layu. Kemudian tuang 200ml air beserta saus2nya, aduk hingga rata. Setelah mendidih masukkan seasoning serta cek rasa.
5

Setelah rasa pas, masukkan daun bwg yg diiris iris kemudoan aduk hingga tercampur rata, setelah itu matikn kompor, tuang saus diatas terong yg sdh di tepungi dan digoreng td... yummy👍... kriuk diluar lembut didlm & pedas.