بادمجان شسته پوست کندم نگینی خرد کردم ، با آب نمک خیسوندم تا پیاز خرد کردم بادمجان هم آبکش کردم شستم

تو یه دیگ بادمجان خرد شده همراه روغن گذاشتم سرخ شه در واقع مغز پخت شه همزمان تو یه تابه پیاز سرخ کردم ادویه، زردچوبه، نمک، فلفل اضافه کردم همزدم و به بادمجان اضافه کردم تا به خورد هم رفت سیر رنده شده اضافه کردم کمی هم زدم رب گوجه هم اضافه کردم همزدم تا خامی رب گرفته شد زیرشو خاموش کردم