સૌપ્રથમ સોજીને એક બાઉલમાં લઈને દહીં ઉમેરી અને એક કલાક સુધી પલળવા દો ત્યારબાદ એક ગાજરને ખમણી લેવું એક નાનું બટેટુ ખમણી લેવું અને કેપ્સીકમ ને ઝીણા સમારી લેવું

ત્યાર બાદ એક પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ જીરુ તલ લીમડો લીલા મરચા સીંગદાણા બધુ ઉમેરી ગાજર અને બટેટુ પણ ઉમેરી હલાવી લેવું અને તેમાં લાલ મરચું પાઉડર હળદર ઉમેરો આ મિશ્રણને આપણે એક કલાક પલાળી રાખેલા સોજી માં ઉમેરો ત્યારબાદ તેમાં લીંબુનો રસ અને ખાંડને પણ ઉમેરો સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરી સરખી રીતે હલાવી અને એક પેનમાં હાંડવો કરવા માટે મિશ્રણને ઉમેરો મેં અહીં અલગ અલગ શેપમાં નાનો નાનો હાંડવો બનાવ્યો છે છોકરાઓ ને બહુ મજા આવે એટલા માટે તો રેડી છે આપણો વેજીટેબલ હાંડવો