Pisahkan kuning telur dan putih telur dalam dua wadah.

Siapkan bahan-bahan untuk membuat pastanya terlebih dahulu.

Panaskan butter dengan api kecil hingga keluar buih-buih. Kemudian masukkan terigu sambil diaduk rata dengan whisk dan tambahkan SKM, angkat.

Masukkan kuning telur ke dalam pasta dan aduk sampai rata. Sisihkan.

Ini foto hasil jadi pasta setelah dicampur dengan kuning telur. Pasta akan terlihat berwarna kuning terang dan kental.

Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi dan masukkan gula perlahan-lahan sampai habis. Kocok hingga mengembang dan halus. Setelah mengembang, masukkan ke dalam adonan pasta dengan menggunakan spatula sedikit demi sedikit sampai rata dan homogen.

Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti dan dilapisi margarine atau mentega. Aku pake loyang loaf mini.

Panggang dengan cara Au bain Marie atau loyang besar diisi dengan air hingga 1,5 cm dan taruh loyang kecil yang berisi adonan diatas loyang besar. Panggang dengan suhu 160 derajat selama 45 menit (karena ga sabaran, di menit ke 30 udah aku tarik keluar kuenya hahaha)

Ini dia penampakan kuenya setelah keluar dari oven. Kulitnya keriput karena kurang lama dipanggang. Tapi soal rasa jangan ditanya. Enakkkkkkk pake banget :)

Aku potong kue jadi dua bagian terus aku garnish pake SKM lagi diatasnya.

Kemudian aku kasih topping tambahan yaitu keju cheddar yang udah aku parut sebelumnya (keju gouda atau keju emmentaler boleh juga). Udah ga sabar buat eksekusi ke perut nih hihihi

Taaa daaaa.. jadilah Cheesy Cotton Cake yang super duper smooth and yummy. Abaikan penampilan luar ya gaesss.. Meskipun keriput tapi rasanya juara. Barusan manggang tapi dah habis dan ga bersisa hahaha. Next time harus buat agak banyakan nih kayaknya.