Roti Isi Daging by resep Signora
Eksperimen bikin roti pke oven baru.. biasa pke otang gak perlu seting api atas bawah.. beda menggunakan oven listrik ada setelan api atas bawah terkhusus merk Signora ada setingan masing2 untuk suhu api atas dan suhu api bawah.. resep disadur dari buku resep bonus dari pembelian oven.. hanya aslinya buat roti abon dan bahannya ada yang dimodif susu bubuknya jadi susu cair
Roti Isi Daging by resep Signora
Eksperimen bikin roti pke oven baru.. biasa pke otang gak perlu seting api atas bawah.. beda menggunakan oven listrik ada setelan api atas bawah terkhusus merk Signora ada setingan masing2 untuk suhu api atas dan suhu api bawah.. resep disadur dari buku resep bonus dari pembelian oven.. hanya aslinya buat roti abon dan bahannya ada yang dimodif susu bubuknya jadi susu cair
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk semua bahan kecuali susu dan kutel, aduk asal rata aja.. kemudian masukkan kutel dan sedikit demi sedikit susu cair.. aduk hingga setengah kalis, kemudian dilanjut masukkan blue band dan garam.. ulenin hingga kalis dan diamkan 30 menit (me: 1 jam) gegara msh rempong
- 2
Setelah itu kempes adonan dengan ditinju dan timbang sekitar 60-62 gram dan isi sesuai selera.. atau bisa buat roti burger
- 3
Diamkan sekitar 10-15 menit (karena sdh lama sejam saya diamkan) klo proofing nya tadi 30 menit bs diamkan 35 menit setelah dibentuk.. sambil menunggu proofing nyalakan oven.. setel api atas bawah maksimal 25-30 timernya kemudian setelah 10 menit atau sudah mencapai suhu 220°C masukkan adonan rotinya dan seting ulang suhu api atas 180°C dan api bawah 200-220°C.. terakhir masih panas keluar oven olesin mentega/ margarin
- 4
Resep isian daging: baput, bombai, daging giling, saos tiram, gula merah, lada hitam, merica, kecap dan penyedap rasa (takaran pke kira2 saja dan koreksi rasa) banyakin bombai makin enak, saya daging giling 500an gram pke 1.5 bombai ukuran besar
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)