ابتدا فیله های مرغ را به اندازه یک بند انگشت ببرید

حالا به شیر نمک و فلفل و پودر سیر اضافه کنید و فیله ها رو داخلش بریزید و برای نیم ساعت کنار بگذارید

بعد از نیم ساعت از شیر خارج کنید و داخل پودر سوخاری کره ای بغلتونید

داخل تابه ای روغن رو گرم کنید (نیازی به روغن خیلی زیاد نیست در حد روغنی که برای سرخ کردن کتلت استفاده میشه)

فیله ها رو داخلش ریخته و با شعله کم بذارید نیمه سرخ بشه (شعله زیاد نباشه وگرنه نمیپزه)

بعد از نیمه سرخ شدن از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی گذاشته تا روغن اضافش کشیده بشه (اگر در دو مرحله سرخ کنید کریسپی و تردتر میشه ☺😀)

حالا نوبت به مرحله دوم سرخ کردن میرسه که این بار باید کاملا سرخشون کنید

تا اینا سرخ میشن سس رو آماده میکنیم

داخل قابلمه ای همه مواد شامل (سس کچاپ ، سس سویا ، گلوکز ، شکر ، فلفل سیاه ، نمک و سیر) را اضافه کنید و یه روی حرارت منتقل کنید

آروم آروم هم بزنید تا گلوکز حل بشه اجازه بدید سس بجوشه و کمی غلیظ بشه

بعد اینکه قل های تقریبا درشتی زد خاموش کنید

بعد از کشیده شدن روغن اضافه فیله ها اونهارو داخل سس گرم ریخته و هم بزنید

حالا داخل ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید. خیلی ترد و کریسپیه حتما امتحان کنید عااالیه ☺ نوش جان💖👌