از کناره ی سینه مرغ یک برش عمیق ایجاد کنید(طبق تصویر). اینجا جاییه که مواد خوشمزه رو جا میدیم. از ژامبون و پنیر سوئیسی یا کالباس استفاده میکنند اما من از ژامبون، کوکتل پنیری ۵۵٪ و پنیر پیتزا استفاده کردم.

ابتدا ژامبون قارچ و مرغ، یا کالباس رو داخل سینه مرغ جا میدیم.

کوکتل پنیری رو هم بُرش بدید و داخل سینه مرغ جا بدید.

پنیر پیتزا یا پنیر ورقه ای زرد رنگ یا پنیر سوئیسی رو هم اضافه کنید.

دقت کنید کاملا داخلِ سینه مرغ و پُر کنید. حالا تمام مواد خوشمزه رو داخلش دارید. به تعداد دلخواه درست کنید. حالا میریم سراغ مرحله بعدی

با آرد نون پشت و رویِ سینه مرغ رو پوشش بدید.

بعد دو تا تخم مرغ رو داخل کاسه ای شکسته و خوب هم بزنید به طوری که کاملا یکنواخت بشه، تا در نهایت یه لایه ی یکدست و ضخیم روی کار داشته باشیم. (برای چهار تا سینه مرغ دو تخم مرغ استفاده کردم اما برای یکی دو تا سینه مرغ، یه تخم مرغ کافیه).

بعد اونو کامل، داخل تخم مرغ بغلتونید.

حالا داخل سینی فر، کاغذ روغنی پهن کنید و سینه مرغ رو داخل اون بچینید.

سینه مرغ رو داخل سینی فر بذارید و با حرارت ۲۷۰ درجه سانتیگراد ۲۰ تا ۲۵ دقیقه زمان بدید. (من ۲۵ دقیقه با حرارت ۲۵۰ درجه سانتیگراد گذاشتم). توی این مدت داخل سینه مرغ هم میپزه.