Banana Cake

Name: Banana Cake
Yield: 8 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh pisang Ambon cavendish yg matang, kulit sdh agak bintik2; 2 butir telur ukuran sedang; 120 gram tepung terigu serbaguna; 3 Sdm gula pasir; 60 gram gula palem; 60 gram butter dilelehkan; 1 - Sendok teh Baking powder; 1/2 St Baking soda; 1/4 St vanili bubuk; 1/4 St garam; 3 Sdm Susu cair full cream (sy pake Ultra); Topping sesuai selera aja ya..ini sy pake choco chip

Anis Herdiyanti @cook_23324891

Adanya kondisi pandemi covid-19 ternyata membawa hikmah jg buat sy..sy dan anak snng banget jajan..tp agk takut juga kalo sering jajan dlm kondisi spt skrng ini..belum tentu terjaga higienisnya, dan yg pasti tentunya cukup menguras dompet..akhirnya buka2 google dan YouTube..mulailah mencoba coba resep yg simpel..( pdhl sebelum ini sy TDK suka banget bikin kue, Krn bbrp x gagal jadi males nyoba lg..hiks) tp setelah mencoba lg dan berhasil..yeeeaay semangat lg dh.. jadilah kue ini..inipun stlh mencoba bbrp x msh kurang sreg.. akhirnya dgn sedikit tambal sulam..tararaam banana cake simpel ini berhasil menurutku, dan alhamdulilah sudah ada yg mau pesen lg hehehe..

Lebih banyak

Banana Cake

Anis Herdiyanti @cook_23324891

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 potong

2 bhpisang Ambon cavendish yg matang, kulit sdh agak bintik2
2 butirtelur ukuran sedang
120 gramtepung terigu serbaguna
3 Sdmgula pasir
60 gramgula palem
60 grambutter dilelehkan
1- Sendok teh Baking powder
1/2 StBaking soda
1/4 Stvanili bubuk
1/4 Stgaram
3 SdmSusu cair full cream (sy pake Ultra)
Topping sesuai selera aja ya..ini sy pake choco chip

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas pisang dan lumatkan dgn garpu sampai agak halus. Sisihkan. Kemudian butter dilelehkan dulu dgn cara masukkan dalam wadah/ mangkok yg diletakkan di atas air panas mendidih. Setelah meleleh cair. Sisihkan, diamkan hingga agak dingin. Untuk tepung terigu bisa langsung disatukan dgn BP dan BS, lalu diayak dulu supaya tidak ada tepung atau bubuk yg bergerindil. Sisihkan.
2

Siapkan wadah adonan, masukkan gula pasir, gula palem, aduk rata, lalu masukkan vanili (sy pakai yg bubuk) dan telurnya, kemudian di mixer dgn kecepatan rendah, lalu naikkan sampai kecepatan sedang sampai gulanya larut dan telur benar2 tercampur merata..kira2 sekitar 5 menitan, kecilkan mixer.
3

Kemudian masukkan pisangnya yg telah dilumatkan, mixer kembali sebentar dgn kecepatan rendah saja sampai pisangnya tercampur merata, lalu tambahkan susu cairnya, aduk kembali sebentar
4

Masukkan sedikit demi sedikit(beberapa tahap) campuran bahan keringnya yaitu tepung terigu + BP, BS yg sebelumnya sudah diayak terlebih dahulu. Jangan dimasukkan tepungnya sekaligus tetapi sedikit sedikit sambil dimixer supaya adonan bisa merata lebih baik (sy 3 tahap). Aduk sebentar dgn kecepatan rendah saja.
5

Setelah adonan telah tercampur merata, terakhir masukkan butter atau margarin cairnya. Aduk2 perlahan atau di mixer sebentar saja sampai menteganya tercampur rata. Matikan mixer.
6

Lalu masukkan adonan ke dalam loyang yg telah diolesi sebelumnya dgn margarin dan ditaburi sedikit tepung. Lalu hentak hentakkan loyang 3 atau 4 x agar tidak ada udara yg mengendap. Taburi dengan topping choco chip atau selera yg diinginkan.
7

Masukkan ke dalam oven yg sebelumnya SDH dipanaskan terlebih dulu kurleb 10-15 menit (sy pakai OTANG/ oven tangkring)
8

Panggang selama kurleb 50 menit hingga matang. Waktunya bisa Tergantung oven masing2 ya..Setelah 50 menit bisa di tes tusuk dgn tusuk sate/ tusuk gigi apabila tidak ada adonan yg menempel di lidi nya tandanya cake sdh matang..Matikan apinya..Keluarkan dari oven
9

Tunggu loyangnya agak dingin sebentar baru keluarkan cake nya. Sajikan..
10

Selamat mencoba..HappyBaking