Cuci bersih kacang panjang lalu potong pendek. Iris tipis bawang merah dan bawang putih beserta cabe rawit, sisihkan.

Cuci tahu, potong sesuai selera dan goreng hingga kekuningan, angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan kacang panjang dan cabe rawit, aduk rata. Tambahkan air lalu bumbui dengan garam, lada dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.

Saat kacang panjang mulai layu masukkan tahu yang sudah digoreng tadi. Aduk hingga rata dan matang. Cek rasa, sajikan.