備料，青蔥切末，雞蛋打入碗中加一小匙醬油

加少許味素，蔥花倒入碗中，將材料攪拌均勻

下油熱鍋，將食材倒入鍋中，用筷子畫圓攪拌蛋液，炒熟後即可盛盤。