Classic Tiramisu

Name: Classic Tiramisu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pack lady finger (saya pakai brand vicenzovo, di supermarket banyak); 5 kuning telur (saya pakai telur ayam kampung); 150 gr castor sugar; 250 ml mascarpone; 150 gr whipping cream (bubuk); 250 ml air dingin (matang); 250 ml whipping cream cair dingin (kalau pakai yang cair, cukup 250ml whipping cream. Tidak usah pakai yang whipping cream bubuk + air dingin); 2 tsp lemon juice; 1 tsp vanilla extract; 2 tbsp rhum; 1 gelatine sheet (rendam air dingin); 2 tbsp kopi bubuk instant (saya pakai brand nescafe); 150 ml air panas; 50 ml kahlua; 50 ml rhum; Cocoa powder; Loyang kotak (saya pakai 16x16)

Natasha @nnnat8

Cake favorit dari waktu kecil, ini resep mama udah lama banget & enak. Sekarang cobain bikin sendiri 😁

Lebih banyak

Classic Tiramisu

Natasha @nnnat8

Cake favorit dari waktu kecil, ini resep mama udah lama banget & enak. Sekarang cobain bikin sendiri 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-2 jam

Cake (saya pakai lady finger, bisa pakai sponge cake juga)
1 packlady finger (saya pakai brand vicenzovo, di supermarket banyak)
a
5kuning telur (saya pakai telur ayam kampung)
150 grcastor sugar
b
250 mlmascarpone
c
150 grwhipping cream (bubuk)
250 mlair dingin (matang)
250 mlwhipping cream cair dingin (kalau pakai yang cair, cukup 250ml whipping cream. Tidak usah pakai yang whipping cream bubuk + air dingin)
2 tsplemon juice
1 tspvanilla extract
2 tbsprhum
d
1gelatine sheet (rendam air dingin)
Coffee Syrup
2 tbspkopi bubuk instant (saya pakai brand nescafe)
150 mlair panas
50 mlkahlua
50 mlrhum
Topping
Cocoa powder
Loyang kotak (saya pakai 16x16)

Tersimpan

Cara Membuat

1-2 jam

1

Mixer "A" sampai berwarna putih (double boiler)
2

Mix "B" sampai lembut, masukkan ke "A" lalu aduk rata
3

Mix "C" sampai mengembang, masukkan ke "A" lalu aduk rata
4

Rendam gelatine di air dingin sampai lembut, campur "D" dan masukkan ke "A" lalu aduk rata
5

Setelah tercampur semua bahan, simpan di freezer sampai setengah beku. Lalu cream siap digunakan
6

Lady finger - coffee syrup - cream - lady finger - coffee syrup - cream (lady finger bisa di celup ke coffee syrup/lady finger di oles coffee syrup). Lalu ayak cocoa powder dan dinginkan tiramisu
7

Tiramisu siap disajikan 😋