Chocolate Cookies Soft Chewy Oven Tangkring

Name: Chocolate Cookies Soft Chewy Oven Tangkring
Yield: 20pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Palm Sugar (Kalau bisa cari butiran yg halus); 40 gr Gula Pasir (kalau suka manis boleh di tambah); 2 gr Garam (-+ 1/2 sdt); 100 gr Mentega Cair (aku pakai palmia); 100 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra); 100 gr Tepung Serbaguna (Segitiga); 1 sdt Baking soda (-+ 4gr); 1/2 sdt Vanila powder (-+2gr atau sesuai selera); 1 butir Telur; 3 sdm munjung Chocochip (aku pake colatta); 2 sdm munjung Coklat Batangan dipotong-potong (aku pake colatta)

Ummu bilal 24 @Ummubilal24

Lagi butuh camilan yang gampang. Akhirny untuk pertama kaliny nyobain bikin cookies, dan berhasil :D Approve sama bocah 2 tahun yg lahap habisin 2 cookies padahal abis makan nasi semangkok.

Lebih banyak

Chocolate Cookies Soft Chewy Oven Tangkring

Ummu bilal 24 @Ummubilal24

Lagi butuh camilan yang gampang. Akhirny untuk pertama kaliny nyobain bikin cookies, dan berhasil :D Approve sama bocah 2 tahun yg lahap habisin 2 cookies padahal abis makan nasi semangkok.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

20pcs

100 grPalm Sugar (Kalau bisa cari butiran yg halus)
40 grGula Pasir (kalau suka manis boleh di tambah)
2 grGaram (-+ 1/2 sdt)
100 grMentega Cair (aku pakai palmia)
100 grTepung Terigu Protein Tinggi (Cakra)
100 grTepung Serbaguna (Segitiga)
1 sdtBaking soda (-+ 4gr)
1/2 sdtVanila powder (-+2gr atau sesuai selera)
1 butirTelur
Topping
3 sdm munjungChocochip (aku pake colatta)
2 sdm munjungCoklat Batangan dipotong-potong (aku pake colatta)

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Campur gula pasir, gula palm, garam, mentega cair (suhu ruang/jangan panas). Aduk sampai butiran gula rata dengan mentega atau minimal butiranny sudh menyusut seperti butiran garam. #Aku pakai mixer kecepatan rendah -+ 5menit, tapi pakai whisk juga boleh.
2

Campurkan 1 butir telur, Vanili, aduk rata. #aku campur pakai mixer kecepatan rendah. Boleh pakai whisk-+ 3 menit
3

Campur tepung (di ayak) sedikit demi sedikit beserta baking soda. Aduk rata. #Aku pakai spatula
4

Jika semua udh tercampur rata, campurkan chocochip dan coklat batangan yg sudh dipotong-potong.
5

Panaskan oven dengan api sedang (suhu 170°)
6

Scoop adonan dan taruh di loyang dengan jarak antar adonan -+5cm. Aku pakai sendok takar ukuran 15gr tanpa di padatkan (agak sedikit keluar dari lingkaran mungkin jadiny sekitar 18gr-20gr)
7

Oven sekitar 13-17 menit. Sajikan :) Ada bbrp tips: Kalau mau chewy soft bisa di oven 13-15 menit max, kalau mau crispy sampai ke dalam bisa 17 menit++. Aku prefer yg 13-15.. Biasa di 13-15 kalau baru keluar oven masih lembek, tapi nanti lama kelamaan akan kokoh sendiri tapi tetep soft dan chewy tengahnya.. Oia kalau mau coklatny leleh boleh banyakin coklat batangny, soalny choco chips yg aku pakai oven proof, jadi kurg begitu leleh.. Makanny paling enak bareng susu putih plain.. Selamat mencoba
8

Oia aku oven cuma pakai satu rak yg di bagian tengah aja.