Tumis Kates/Pepaya Muda + Udang Rebon Kering
Bagi yang usaha jualan nasi bungkus, tumis kates+rebon ini bisa jd tambahan laok sebagai selingan orek tempe atau mie/bihun goreng lho...
Gurihnya beda, karena bumbunya direbus terlebih dahulu sebelum diulek/diblend, baru ditumis. Dan ditambah lagi dgn bawang goreng pelengkap(bawang merah+bawang putih) 😋👍
Tumis Kates/Pepaya Muda + Udang Rebon Kering
Bagi yang usaha jualan nasi bungkus, tumis kates+rebon ini bisa jd tambahan laok sebagai selingan orek tempe atau mie/bihun goreng lho...
Gurihnya beda, karena bumbunya direbus terlebih dahulu sebelum diulek/diblend, baru ditumis. Dan ditambah lagi dgn bawang goreng pelengkap(bawang merah+bawang putih) 😋👍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Parut kates/pepaya muda dgn parutan sayur/buah. Rendam dgn larutan air garam slama kurleb 15 menit agar tidak kaku. Kemudian cuci dan tiriskan.
- 2
Sebelum bumbu diulek/dblend, rebus bahan bumbu terlebih dahulu. Bila rebusan bumbu sudah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian diulek/diblend kasar. Saat diblend, tambah 5-6 sdm minyak goreng.
- 3
Sebelum menumis bumbu halus, goreng dulu udang rebon kering, sampai agak sedikit garing. Angkat, tiriskan. Jgn lupa bawang gorengnya, goreng terpisah dgn udang rebon.
- 4
Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum. Saat menumis, jgn diberi minyak goreng. Karena saat bumbu diblend sudah ditambahkan minyak goreng jg, itu sudah cukup untuk menumis bumbu halus.
- 5
Campurkan parutan kates/pepaya muda pada bumbu. Aduk hingga rata. Setelah dirasa agak matang, masukkan udang rebon dan bawang goreng sekalian. Aduk kembali sampai benar2 tercampur rata. Koreksi rasa.
- 6
Sajikan dengan nasi hangat, sayur bening dan tahu/tempe goreng... 😋👍🍛🍛🍛🍛
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Baba Moms bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar