वेज उपमा (veg uttapam recipe in Hindi)
वेज उपमा (veg uttapam recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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सबसे पहले प्याज, हरी मिर्च, आलू। शिमला मिर्च, टमाटर धो के बारीक काट लें। फिर गैस पे कड़ाही रख कर तेल डालकर कर गर्म कर लें और गैस को मिडियम आंच पर कर दें अब उसमें मूंगफली डालकर कर भून लें।४ मिनट में मूंगफली भुन जाएगी अब उसे किसी बर्तन में निकाल लें।३या ४ चम्मच तेल कड़ाही में छोड़ कर बाकी तेल निकाल लें ।अब कड़ाही में सूजी डालकर भूनें मिडियम आंच पे इस तरीके से।
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जब सूजी भुन जाए तो उसको किसी बर्तन में निकाल लें।अब कड़ाही में ३ चम्मच तेल डाल कर गर्म कर लें जब तेल गर्म हो जाए तो राई डालें जब राई चटकने लगे तो प्याज़ डालकर भूनें आंच तेज कर दे गैस की २ सेकेंड तक भूनें फिर शिमला मिर्च, आलू,हरी मिर्च डालकर भूनें २ सेकेंड तक टमाटर डालकर भूनें और नमक स्वादानुसार डालकर मिलाएं जब टमाटर गल जाए तो सूजी डालकर मिक्स कर लें फिर इसमें पानी डालकर मिला के ५मिनट तक ढक कर रख दें और गैस को सिम आंच पर कर दें। बीच-बीच में चला के देख ले कड़ाही में चिपक तो नहीं रही ।
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जब सूजी पक जाए तो ऊपर से मूंगफली के दाने डालकर मिक्स कर लें औरप्लेट में परोस लें अब ऊपर हरा धनिया बेसन की भुजिया या जो आप को पसंद हो वो डालकर खाएं और सबको खिलाएं आप इसे सुबह चाय के साथ भी खा सकते हो।
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