07. DONAT enaaak metode Autolisis gak perlu capek nguleni😁

Name: 07. DONAT enaaak metode Autolisis gak perlu capek nguleni😁
Yield: 20 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr tepung terigu cakra; 1 butir telur; 1 sachet susu dancow; 60 gr gula pasir; 45 gr mentega; 1/2 sdt baker bonus/bread improver (skip klo gak punya); 1/2 sdt garam; Bahan biang :; 1 sdt gula pasir; 2 sdt ragi instan; 160 ml air hangat

Eka Ismi @Ekasaja24

Samarinda

Suami dan anak hobi banget ngemil, jadi terinspirasi utk berkreasi sendiri di rumah ketimbang beli terus...😊
Donat ini simpel, dg bahan yg gak begitu rumit, gak perlu di uleni, tp hasil ttp empuk mengembang dan rasa yg enaaakk...
Sudah teruji dijamin enak bun 😊

Lebih banyak

07. DONAT enaaak metode Autolisis gak perlu capek nguleni😁

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 30 menit

20 biji

350 grtepung terigu cakra
1 butirtelur
1 sachetsusu dancow
60 grgula pasir
45 grmentega
1/2 sdtbaker bonus/bread improver (skip klo gak punya)
1/2 sdtgaram
Bahan biang :
1 sdtgula pasir
2 sdtragi instan
160 mlair hangat

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 30 menit

1

Campurkan bahan biang, tutup dan diamkan sebentar.
2

Siapkan wadah, baskom juga boleh, masukan tepung,gula, baker bonus,susu, telur kemudian aduk rata pakai spatula/centong nasi jg boleh.
3

Masukan bahan biang sedikit demi sedikit sampai habis sambil terus di aduk2 pakai spatula. Setelah air habis aduk dg menggunakan tangan.
4

Masukan mentega dan garam, aduk2 dg tangan sampai mentega tercampur rata dg adonan.
5

Setelah mentega tercampur rata, rapikan adonan kemudian tutup menggunakan kain bersih/plastik wrap selama krg lbh 40-60menit. (Me: masukan oven dibawah kasih mangkok air panas trs baskom taruh diatasnya sambil di tutup kain tanpa nyalakan kompor) tujuannya spy cpt mengembang...
6

Bisa jg di jemur klo cuaca panas atau didiemin gitu aja di suhu ruang jg gak apa2...
7

Adonan akan mengembang 2x lipat, ulen sebentar utk mengeluarkan udara, kemudian pulung masing2 30gr atau sesuai selera (me 30gr jadi 20-21biji), dibentuk, lubangi tengahnya, tata di nampan atau wadah yg datar yg sblmnya di taburi terigu, tutup lg dg kain bersih diamkan 30menit.
8

Panaskan minyak goreng, akan lbh bagus lg klo di campur dg minyak padat, 1:1, tujuannya agar donatnya tdk terlalu berminyak.
9

Goreng dg api kecil sampai habis. Cukup sekali balik aja ya bun..
10

Taraaaa... inilah jadinya si donat empuk dg rasa yg enak
11

Beri toping sesuai selera