Apem Selong Tanpa Tape Singkong
Source : Ken’z Kitchen
Salam.. Setelah 2 kali gagal bikin apem selong ( agak keras. Permukaan kue juga keras) dengan resep lain saya jadi gak pernah bikin apem selong lagi.. tiba tiba sekarang pengen lagi, nyari deh di cookpad nemu resep ini, walaupun ragu untuk tingkat keberhasilannya, tapi yaa saya coba aja, lagian udah 2 kali gagal juga 🤣 tapi kali ini saya bikin dgn sedikit tambahan dan pengurangan jumlah takaran bahan spt gula resep asli 200 gr saya pakai 15 sdm takar atau sekitar 153 gr. Dan ini juga masih manis, tapi udah boleh lah..
Apem Selong Tanpa Tape Singkong
Source : Ken’z Kitchen
Salam.. Setelah 2 kali gagal bikin apem selong ( agak keras. Permukaan kue juga keras) dengan resep lain saya jadi gak pernah bikin apem selong lagi.. tiba tiba sekarang pengen lagi, nyari deh di cookpad nemu resep ini, walaupun ragu untuk tingkat keberhasilannya, tapi yaa saya coba aja, lagian udah 2 kali gagal juga 🤣 tapi kali ini saya bikin dgn sedikit tambahan dan pengurangan jumlah takaran bahan spt gula resep asli 200 gr saya pakai 15 sdm takar atau sekitar 153 gr. Dan ini juga masih manis, tapi udah boleh lah..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus santan & garam hingga mendidih sambil terus diaduk, lalu matikan kompor, biarkan hingga hangat suam kuku
- 2
Biang : siapkan mangkok kecil/cangkir, Campurkan 1 sdt ragi + 1 sdt gula pasir (Dr bahan gula👆🏼)+ 50 ml santan kental hangat suam kuku (Dr bahan santan di👆🏼)aduk hingga rata, diamkan 10-15 menit sampai ragi aktif(berbuih)
- 3
Campur tepung beras, tepung tapioka & gula pasir. Lalu masukkan santan yang sudah hangat suam kuku. Aduk hingga tidak bergumpal, selanjutnya tambahkan biang ragi, aduk hingga tercampur rata.
- 4
Diamkan adonan berfermentasi selama 1-2 jam. Tutup adonan dgn serbet bersih. (sy: 1,5 jam)
- 5
Panaskan cetakan dengan api kecil, lalu oleskan margarin pada setiap lubang cetakan.
- 6
Sebelum dituang ke cetakan, adonan diaduk terlebih dahulu, selanjutnya ambil 1 sendok sayur adonan tuang dalam cetakan. Masak hingga matang sambil ditutup (proses matang: sekitar 5 menit tergantung cetakan masing2, sy: cetakan kecil isi 4). Jika sudah matang angkat. Sajikan
- 7
Lakukan hingga adonan habis dgn cara setiap dituang, adonan jangan lupa diaduk Dan cetakan dioles margarin(bs di skip jika pakai cetakan anti lengket)
- 8
Kue apem siap disantap.. 🌟🌟🤗
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar