Rebus santan, garam,sereh,daun jeruk dan kunyit bubuk sampai mendidih. di aduk terus jangan sampai pecah. dinginkan

Sambil menunggu dingin,siapkan bahan biang. campurkan ragi + air hangat, lalu aduk dan biarkan 10 menit hingga ragi berbusa (tanda masih aktif)

Siapkan wadah, masukan 2 tepung, gula,kemudian masukan santan dingin tadi,aduk rata, lalu tambahkan telur yg sudah di kocok, margarin,aduk lagi.

Masukan bahan biang, aduk rata. lalu tutupi wadah dg kain lembap atau plastik wrap,biarkan kira kira 1,5-2 jqm.

Lalu aduk supaya homogen, sambil menyiapkan cetakan. saya pake cetakan marmin lubang 7.

Gunakan api kecil,setelah panas baru tuang setinggi 3/4 cetakan. biarkan sampai berongga, baru tutup.

Jika bawah sudah coklat tetapi atas belum kering, adonan bisa di balik sebentar saja. biar matang merata.

Lalu angkat dan sajikan