---પૂરી બનાવીશુ.---------પૂરી બનાવા માટે એક કાથરોટમા રાજીગરાનો લોટ લેશુ.પછી તે મા મરી પાઉડર,મીઠું અનેશેકેલા જીરાનો પાઉડર મીકશ કરીશુ.પછી જરુર મુજબ પાણી નાખીને લોટ બાધીશુ.પછી તેને 10મિનીટ રેસ્ટ આપીશુ. 10મીનીટ પછી તે મીડીયમ સાઈઝના બોલ્સ વાળીશુ.હવેતેને પુરીના મશિન મા પ્લાસ્ટિક રાખીને બોલ્સ મુકીને મશીન બંધ કરીને દબાવીશુ એટલે પૂરી સરસ ગોળ બની જશે.

આવી જરીતે બધી જ પૂરી ને બનાવી લેવાની.

હવે પૂરી બધી જ બની ગઈ છે તો તેને તડવા માટે એક કડાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મુકીશુ.તેલ મીડીયમ ગરમ થઈ જાય એટલે તેમા પૂરી નાખીશુ.પુરીને બંને બાજુ ગોલ્ડન બાૃઉન કલરમા તડવાની છે

-------સુકીભાજી-------- સુકીભાજી બનિવા માટે પહેલા બટેટાને બાફીને તેની છાલ ઉતારીને મીડીયમ સાઈઝ મા કટીંગ કરી લેશુ.

હવે તેમા નાખવા માટે મરચુ,ટમેટુ લીંબુ આદુ અને લીમડો સુધારીને તૈયાર કરી લેશુ.પછી એક તપેલીમા તેલ ગરમ મુકી તેમા જીરુ અને સુધારેલી વસ્તુને સોતરવા દેશુ.પછી તેમા બટેટા નાખીશુ.

બટેટાઉપર બધા જમસાલા મીકસ કરીશુ.હવે આ બધુ મીકસ થઈ જા એટલે ધાણાભાજી નાખી તૈયાર છે સુકીભાજી.

--------તડેલા બી -------તડેલા બી બનાવા માટે પહેલા આપણે એક બાઉલમા બી લઈશુ પછી તેલ ગરમ કરવા મુકીશુ.તેલ મીડીયમ ગરમ થઈ જાય એટલે તેમા બી નાખીશુ.

બીને ફેરવતા રહેશુ જયાં શુધી તે ગોલ્ડન કલરના ન થાય ત્યા સુધી.ગોલ્ડન બાઉન કલરના થઈ જાય એટલે તે ને બાઉલમા કાઢીને તેની ઉપર મસાલો મીકસ કરીશુ.તૈયાર છે તડેલા બી.

-------વેફર------------વેફર તડવા માટે તેલ તો ગરમ છે જ એટલે આપણે પહેલા વેફર ને તોયાર કરી લેશુ.તેલમા નાખી બંને સાઈડ ફેરવીને કાઢી લેશુ તૈયાર છે વેફર.

-------ફાૃઈમ્સ---------ફાૃઈમ્સને તૈયાર કરી લેશુ.બંને સાઈડ ફેરવીને એક ડબા મા કાઢી લેશુ.આપણા બધા જ ફાૃઈમ્સ આવી રીતે તડાઈ ગયા છે તો તેને એરટાઈટ ડબા મા ભરી લેશુ.

હવે મરચા તડી લેશુ.અને દહીં તૈયાર કરી લેશુ.

તો તેને સવૅ કરવા માટે એક પ્લેટ તૈયાર કરીશુ.