Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung)
Loyang bulat d = 22cm
Untuk resep diatas santan kental Dan cair nya diperas dr 1 butir kelapa..
Ketan Sarikaya salah satu kue tradisional yang sangat digemari semua orang. Kebanyakan ketan sarikaya yang dijual dipasar menggunakan tepung pada lapisan sarikaya nya,, dan itu yang membuat saya kurang suka.. saya terbiasa makan ketan sarikaya yang bener benar telur, santan Dan gula 😄😄, jadinya langsung nolak yg pake terigu.
Nah,, ini resep Dari ibu Mertua saya,,bener bener enak.☺️☺️
Kalo bikin ini pasti bikin 2 loyang , soalnya tetangga saya juga pada suka..☺️☺️..
#ketansarikaya
#resepdapunyak
#jajanantradisional#olahansantan#olahanketan
Kue Serimuka/ Ketan Sarikaya (tanpa tepung)
Loyang bulat d = 22cm
Untuk resep diatas santan kental Dan cair nya diperas dr 1 butir kelapa..
Ketan Sarikaya salah satu kue tradisional yang sangat digemari semua orang. Kebanyakan ketan sarikaya yang dijual dipasar menggunakan tepung pada lapisan sarikaya nya,, dan itu yang membuat saya kurang suka.. saya terbiasa makan ketan sarikaya yang bener benar telur, santan Dan gula 😄😄, jadinya langsung nolak yg pake terigu.
Nah,, ini resep Dari ibu Mertua saya,,bener bener enak.☺️☺️
Kalo bikin ini pasti bikin 2 loyang , soalnya tetangga saya juga pada suka..☺️☺️..
#ketansarikaya
#resepdapunyak
#jajanantradisional#olahansantan#olahanketan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lapisan atas (Sarikaya) : siapkan baskom. Masukkan 1 mangkok telur lalu kocok dengan whisk hingga homogen. Selanjutnya tambahkan 1 mangkok gula pasir aduk hingga gula larut (wajib!!). Terakhir masukkan 1 mangkok santan kental, air jeruk nipis, & vanili. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
- 2
Panaskan kukusan. Tutup panci di alasi dgn serbet bersih.
- 3
Lapisan atas (Ketan) : Alasi loyang dengan plastik uk 1kg. Sisihkan. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan beras ketan ke dalam loyang hingga terisi 1/2 loyang, ratakan.
- 4
Campur santan cair dan garam. Aduk hingga garam larut. Siram santan cair diatas beras ketan hingga beras terendam (sekitar 1/2 ruas jari). Lalu kukus hingga matang sekitar 20-30 menit.
- 5
Di menit ke 25, tes rasa ketan. Jika sudah matang, aduk sebentar sarikaya, lalu siram sarikaya ke atas ketan tersebut, kukus selama 10-15 menit.. tes tusuk. Jika sudah tidak ada yg lengket di tusukan. Kue sudah matang..
- 6
Matikan kompor, buka tutup kukusan, angkat, biarkan hingga hangat.
- 7
Kue serimuka siap di potong.. enak banget dimakan ketika masih hangat 🌟🌟🌟🌟
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar