સૌ પ્રથમ બટેટા ને બાફી તેને છુન્દી તેમાં મસાલા નાખી તેની પેટીસ વારી ને તેને થોડું તેલ મૂકી શેકી લેવી

સફેદ વટાણા ને આખી રાત પલારીને બાફી લેવા હવે એકકઢાઇ માં તેલ મૂકી તેમાં મસાલા નાખી વટાણા નો વઘાર કરવો તેમાં હળદર મીઠું લાલ મરચું પાઉડર નાખી ઉકાળવું તેમાં બાફેલું બટાટુ નાખવું તેના થી રગડો ઘટ બને

હવે એક ડીશ માં પેટીસ મૂકી તેમાં ગરમ રગડો નાખવો તેના પર લીલી ચટણી લાલ ચટણી મીઠી ચટણી સેવ દાડમ ના દાણા મસાલા શીંગ થોડો બારીક સમારેલો કાંદો કોથમીર નાખી ગરમાગરમ સર્વ કરવું