Βάζουμε να βράσουμε νερό σε κατσαρόλα και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τον ντοματοπελτέ και τον κύβο ή το μείγμα λαχανικών σε σκόνη. Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε τον τραχανά και βράζουμε με ξεσκέπαστη κατσαρόλα για όση ώρα αναγράφει η συσκευασία περίπου (10'-15') ανακατεύοντας κάθε τόσο για να μην μας σβολιασει ο τραχανάς (και έχουμε μεγάλα κομμάτια κολλημένου τραχανά), αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.