ইলিশ মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রেখে দিতে হবে 10 মিনিট

লাউ পাতা ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে

টকদই ফেটিয়ে নিতে হবে এবার সর্ষে বাটার মিশ্রণটি মিশিয়ে নিয়ে মাছ গুলি দিয়ে দিতে হবে

লাউপাতায় মাছগুলি মুরে সুতো দিয়ে বেঁধে অল্প তেলে ভাজতে হবে