Klepon Ubi Ungu

Name: Klepon Ubi Ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ubi ungu, kukus, haluskan; 100 gr tepung ketan; 50 ml santan encer; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt vanili bubuk; Isian: gula merah (sisir); Taburan: kelapa muda (parut beri garam dan daun pandan, kukus)

‫رملة احمد الشافعي‬‎ | ASKYRA'S KITCHEN @Askyras_Kitchen

Sidoarjo, Jawa Timur

Dapat oleh2 ubi ungu, dan kebetulan pingin makan klepon....dibikin aja lah klepon ubi ungu...

Lebih banyak

Klepon Ubi Ungu

‫رملة احمد الشافعي‬‎ | ASKYRA'S KITCHEN @Askyras_Kitchen

Sidoarjo, Jawa Timur

Dapat oleh2 ubi ungu, dan kebetulan pingin makan klepon....dibikin aja lah klepon ubi ungu...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

250 grubi ungu, kukus, haluskan
100 grtepung ketan
50 mlsantan encer
1/2 sdtgaram
1/2 sdtvanili bubuk
Isian: gula merah (sisir)
Taburan: kelapa muda (parut beri garam dan daun pandan, kukus)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Dalam wadah: campur rata ubi ungu, tepung ketan, garam halus, dan vanili
2

Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3

Ambil secukupnya adonan, pipihkan lalu isi dengan gula merah sisir, bulatkan kembali, lakukan hingga adonan habis.
4

Setelah selesai, rebus sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
5

Langsung guling-gulingkan ke dlm bahan pelapis yaitu kelapa parut agar tidak lengket satu sama lainnya. siap disajikan.