चीज़ी शेज़वान पास्ता (cheesy schezwan pasta recipe in Hindi)
चीज़ी शेज़वान पास्ता (cheesy schezwan pasta recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
कड़ाही में पानी और नमक डालें और उबाल आने पर पास्ता डाल दें ।
- 2
कड़ाही को ढक दें और पास्ता उबलने दें । बीच में 1-2 बार पास्ता में चम्मच चलाए जिससे वह चिपके नहीँ ।पास्ता नरम होने पर छलनी पर निकाल लें और ऊपर से ठंडा पानी डाल दें । ठंडा पानी डालने से पास्ता चिपकेगा नहीँ ।
- 3
अब पास्ता साॅस बनाने के लिए टमाटर,अदरक,हरी मिर्च और 1/2 चीज़ क्यूब मिक्सी में पीस लें ।
- 4
प्याज के लंबे पीस बना लें और कड़ाही में तेल गरम करके 5-8 जीरे डालें और प्याज़ को हल्का सा सेंक लें । नोट- जीरा डाईजेशन के लिए अच्छा होता आप चाहें तो इसे नहीँ डालें । प्याज को ज्यादा नहीं सेंकना है थोड़ी कच्ची ही रहने दें ।
- 5
प्याज सिंकने पर पास्ता साॅस (टमाटर प्यूरी) को कड़ाही में डालें और तेल छोड़ने तक सेंक लें ।
- 6
अब पास्ता मसाला और शेज़वान चटनी डालें और अच्छी तरह मिला लें ।
- 7
टोमाटोसाॅस डाल कर मिलाए और पास्ता डाल कर अच्छी तरह से मिला लें ।
- 8
चीज़ी शेज़वान पास्ता तैयार है इस पर किसा हुआ चीज़ डालें और गरमा-गरम सर्व करें । नोट- आप चाहें तो इसमें थोड़े से अनार के दाने भी डाल सकते हैं, जिससे अच्छा टेस्ट आता है ।
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