日式雜燴壽喜燒
用中秋烤肉還沒烤完的食材搭配幾樣蔬菜做個壽喜燒大家吃
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用中秋烤肉還沒烤完的食材搭配幾樣蔬菜做個壽喜燒大家吃
用中秋烤肉還沒烤完的食材搭配幾樣蔬菜做個壽喜燒大家吃
將洋蔥撥開後再切成片
高麗菜一層層撥開再用手撕準備
倒入少許油熱鍋,熱完放入洋蔥小火慢慢炒
炒出香氣並且洋蔥變得焦黃時加入高麗菜拌炒
加入金針菇及肉丸子,豆干,百頁下去煮,倒入少許醬油,小火悶煮
由於高麗菜及金針菇會稍微出水,而壽喜燒是用醬油當基底,所以這個過程嘗下湯汁夠不夠味,可加少許醬油或水去調整
食材稍微滾之後,將肉片加進去悶煮,就可以將碗筷擺好準備開飯了
待肉片熟了,就可起鍋了
可吃蛋液的,可打兩顆蛋攪拌當沾醬,肉片火鍋料沾起來口感會較滑順
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