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日式雜燴壽喜燒
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日式雜燴壽喜燒 的食譜成品照片

日式雜燴壽喜燒

酥酥
酥酥 @cook_26494555

用中秋烤肉還沒烤完的食材搭配幾樣蔬菜做個壽喜燒大家吃

用中秋烤肉還沒烤完的食材搭配幾樣蔬菜做個壽喜燒大家吃

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日式雜燴壽喜燒

酥酥
酥酥 @cook_26494555

用中秋烤肉還沒烤完的食材搭配幾樣蔬菜做個壽喜燒大家吃

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預備食材

30分
2~3人
  • 豬肉片半包
  • 肉丸子一包
  • 豆干一包
  • 金針菇一包
  • 百頁豆腐一包
  • 高麗菜1/4顆
  • 洋蔥半顆
  • 水20cc
  • 油少許
  • 日式昆布醬油10cc
  • 蛋兩顆
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料理步驟

30分
  1. 1

    將洋蔥撥開後再切成片

  2. 2

    高麗菜一層層撥開再用手撕準備

  3. 3

    倒入少許油熱鍋,熱完放入洋蔥小火慢慢炒

  4. 4

    炒出香氣並且洋蔥變得焦黃時加入高麗菜拌炒

  5. 5

    加入金針菇及肉丸子,豆干,百頁下去煮,倒入少許醬油,小火悶煮

  6. 6

    由於高麗菜及金針菇會稍微出水,而壽喜燒是用醬油當基底,所以這個過程嘗下湯汁夠不夠味,可加少許醬油或水去調整

  7. 7

    食材稍微滾之後,將肉片加進去悶煮,就可以將碗筷擺好準備開飯了

  8. 8

    待肉片熟了,就可起鍋了

  9. 9

    可吃蛋液的,可打兩顆蛋攪拌當沾醬,肉片火鍋料沾起來口感會較滑順

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酥酥
酥酥 @cook_26494555
發布於 2020年10月16日 23:02

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日式 壽喜燒

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