સૌ પ્રથમ એક પેનમાં ઘી ગરમ મુકો. તેમાં લોટ ઉમેરીને બરાબર હલાવી શેકી લો.

લોટ બરાબર શેકાઈ જાય પછી તેમાં સુંઠ નો પાઉડર નાખી દો પછી ગેસ બંધ કરી તેમાં ગોળ અને એક ચમચી મલાઈ નાખો. (મલાઈ નાખવાથી સુખડી પોચી થશે.)

પછી તેને એક થાળી મા ઢાળી ઉપર બદામ ની કતરણ નાખી પીસ પાડી દો.