Ingredientele sunt sugestive ca și cantitate, ele poate fi modificate în funcție de câte clătite vreți să faceți

În primul rând separăm ouăle. Batem albușul spumă cu praful de sare și îl dăm de o parte

Peste gălbenuș punem laptele, esențele, uleiul și zahărul, omogenizăm. Adăugăm albușul spumă și amestecăm cu o spatulă.

Adăugăm făina cernută treptat până ajungem la o compoziție mai groasă ca la clătite să curgă ușor de pe spatulă

Încingem tigaia. Cu ajutorul unui polonic luăm compoziția de pancake (după cât de mare dorim să fie clătita noastră, puteam lua un polonic întreg sau pe jumătate, eu am luat și și ca să pot forma la sfârșit acea piramidă) și o punem în tigaie!! Atenție!! Ca clătitele noastră și fie uniforme, nu atingem compoziția după ce am pus-o în tigaie își va marii aria singură atât cât va fi necesar, când pe margini se observă bule de aer întoarcem cu grijă clătita fără să o aruncăm

Ținem clătite câte 1-2 min pe fiecare parte. Se poate asezonat cu orice de la dulceața la siropuri și ciocolată

Poftă bună!! 🥞😋❤🥞